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一周食谱:5款三明治做法 让你DIY开店级美味!

发布时间: 2017-04-19 09:27:41  浏览次数: 

炸猪排三明治

用不输给厚实猪排的厚片香酥吐司,做成分量饱满的三明治。享用时豪迈大口咬下,是最美味的吃法。

(图片来源于:vogue tw)

吐司的厚度 2cm

建议使用的吐司:英式吐司、黑麦吐司、全粒粉吐司

材料(2人分)

吐司…4片

无盐奶油…适量

高丽菜丝…50g

炸猪排(也可买市售的现成炸猪排)

猪里肌肉(130g)…2片

蛋…1颗

低筋面粉、面包粉…各适量

盐、胡椒…各少许

炸油…适量

酱汁(3~4人分)

猪排酱…多于3大匙

番茄酱…2小匙

日式乌醋酱(伍斯特酱)…1小匙

黄芥末…1/2大匙

做法

1 切掉猪里肌肉的多余肥肉,用刀尖戳刺整块猪肉。

2 在猪肉双面皆撒上盐与胡椒,依序沾上低筋麵粉、打散的蛋汁、面包粉。用摄氏180度的油炸。

3 吐司切边,烤至整面金黄焦酥。

4 吐司的其中一面抹上奶油,铺上炸猪排,淋上酱汁后,叠上一半分量的高丽菜丝,用两片吐司夹起。以手按压使夹馅位置安定,再切成自己喜欢的大小。另外两片吐司也用相同方法做成另一个三明治。

天维导购4月18日报道,转载请发邮件至:go@skykiwi.com,未经授权擅自转载,将追究法律责任。

摘自:vogue tw,图片来源于:vogue tw

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